ارائه مطالب علمي، تخصصي و عمومي در مورد استيل

آیا ورق استیل گرید غذایی سمی است؟: بخش سوم

ورق استیل به دلیل دوام و قابلیت بازیافت یکی از کارآمدترین مواد خام موجود در محیط زیست است. همچنین محصولات فولادی ضد زنگ در استفاده معمولی برای مدت طولانی دوام می آورند.

ورق استیل:

به طور خلاصه، ممکن است مقادیر اندکی از عناصر ذکرشده در بخش دوم این مقاله از طریق فرسودگی و پارگی معمولی از ورق استیل خارج شوند، اما چنین رهاسازی هایی نیز به شدت به کیفیت ورق استیل بستگی دارد. کل تجارت ورق استیل بر اساس سلامت و ایمنی و محیط زیست است. گروه فلز تلاش می کند محصولات خود را فقط از تولید کنندگان محترم و با اخلاقی که با آنها رابطه اعتماد محکمی دارد تهیه نماید.

اگر گروه فلز از کیفیت و ایمنی بالای محصولات اطمینان نداشته باشد، این محصولات را نمی‌فروشد.

بسیاری از دانشمندان اعتقاد دارند، در حالت تعادل، ورق استیل به مراتب ایمن تر از پلاستیک های مختلف است که مختل کننده های غدد درون ریز هستند و سایر مواد شیمیایی مصنوعی را آزاد می کنند. اما مطمئناً این یک تصمیم شخصی است که باید فردی که می خواهد تجهیزات غذایی خود را انتخاب کند، بگیرید.

قابلیت بازیافت: ورق استیل و محیط زیست:

ورق استیل به دلیل دوام و قابلیت بازیافت یکی از کارآمدترین مواد خام موجود در محیط زیست است. گفته می شود، ساخت ورق استیل یک فرآیند آلاینده و انرژی بر است که از فلزات استخراج شده مانند آهن، کروم و نیکل استفاده می کند. در طول دو دهه گذشته، فناوری فرآیند بهبود یافته به تولیدکنندگان این امکان را داده است که میزان انرژی مورد نیاز برای تولید ورق استیل را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.

مواد استخراج شده برای ساخت ورق استیل ممکن است مسافت قابل توجهی را طی کرده باشند تا به تاسیسات تولیدی برسند و سپس محصول نهایی اغلب مسافت های زیادی را از طریق زنجیره های تامین مختلف طی می کند تا به مصرف کننده نهایی برسد. بنابراین ردپای کربن قابل توجهی به ورق استیل متصل است.

محصولات فولادی ضد زنگ باید در استفاده معمولی برای مدت طولانی دوام بیاورند. نسل ها حتی زمانی که عمر مفید آنها به پایان می رسد یا آسیب جبران ناپذیری به آنها وارد می شود، اقلام فولادی ضد زنگ هرگز نباید وارد جریان زباله شوند. ورق استیل 304 یا ورق استیل 316 100% قابل بازیافت است و می توان از آن برای ساخت محصولات جدید بدون از دست دادن هیچ یک از خواص اصلی مانند استحکام کششی، شکل پذیری و مقاومت در برابر خوردگی استفاده مجدد کرد. مواد خام با ارزش مانند کروم و نیکل را می توان به راحتی از آهن جدا کرد و به طور مشابه بازیافت نمود. از مواد ضایعاتی می توان برای تولید محصولات جدید با بالاترین کیفیت استفاده کرد.

به طور متوسط، اکثر اقلام ورق استیل تقریباً از 60٪ مواد بازیافتی ساخته شده اند که 25٪ آن از محصولات پایان عمر و 35٪ دیگر از فرآیندهای تولید به دست می آید. محتوای بازیافتی فقط با مقدار ضایعات فولادی موجود محدود می شود. بازار جهانی قراضه ورق استیل فعال است. از آنجایی که این کالایی است که دائماً تقاضا دارد، بازیافت آن نه تنها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست، بلکه سودآور است. هر چیزی که از ورق استیل ساخته شده باشد، هرگز نباید به محل دفن زباله ختم شود.

پیشنهادات:

• ما ورق استیل را یک ماده ایمن برای استفاده در زندگی روزمره از جمله برای مواردی مانند ظروف غذا، وسایل و ظروف آشپزی، قاشق و چنگال، بطری‌های آب و دستگاه‌های پخش می‌دانیم. اگر آلرژی به نیکل دارید، ممکن است ترجیح دهید از ورق استیل اجتناب کنید یا فقط ورق استیل گرید 200 (بدون نیکل) را امتحان کنید تا ببینید آیا می توانید بدون ظاهر شدن علائم آلرژی از آن استفاده کنید یا خیر.
• ما مسائل زیست محیطی مرتبط با ورق استیل را در مقابل مسائل پلاستیکی متعادل می کنیم. ورق استیل در مقایسه با پلاستیک‌ها خیلی سریع‌تر تجزیه می‌شوند. در این فرآیند ممکن است پلاستیک ها مواد شیمیایی مصنوعی خطرناکی از جمله مختل‌کننده‌های غدد درون ریز مانند بیسفنول A (BPA) آزاد کنند.
• تولید و ساخت پلاستیک، جزء فرآیندهای بسیار آلاینده و انرژی بر است. بیشتر پلاستیک‌ها از نفت به دست می‌آیند. نفت یک منبع تجدید ناپذیر است که اغلب وارداتی است و توام با مسائل جدی خود و محیط زیست، انرژی، سلامت، امنیت جهانی می باشد.
• زباله‌های پلاستیکی یک مشکل زیست‌محیطی بزرگ است که حوزه‌های قضایی در سراسر جهان را به ممنوعیت یا مالیات بر اشکال مختلف بسته‌بندی پلاستیکی تشویق می‌کند.
• صنعت و فرآیندهای بازیافت پلاستیک پیچیده است و عموم مردم آن را به خوبی درک نمی کنند. پلاستیک بسیار کمتری از آنچه مردم فکر می کنند بازیافت می شوند. بسیاری از ضایعات پلاستیکی هنوز به محل های دفن زباله یا محیط زیست، از جمله تمام اقیانوس های جهان، ختم می شوند.
• یک مثال تکان دهنده زمین از مشکل پلاستیک، به معنای واقعی کلمه در اقیانوس ها نهفته است. به عنوان مثال، آلودگی پلاستیکی در اقیانوس آرام به ابعاد اپیدمی رسیده است که توسط تحقیقات پیشرفته و قدرتمندی که توسط مؤسسه تحقیقات دریایی Algalita و مؤسسه 5 Gyres در کالفورنیا انجام شده است، نشان داده شده است.

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

دلایل ارجحیت ورق استیل نسبت به سایر فولادها

ورق استیل با در نظر گرفتن چرخه عمر کامل خود، یکی از سبک ترین و کم اثرترین حالت منفی را بر محیط زیست نسبت به سایر مواد مهندسی دارد.

مقدمه:

ورق استیل با در نظر گرفتن چرخه عمر کامل خود، یکی از سبک ترین و کمترین اثرات منفی را بر محیط زیست نسبت به سایر مواد مهندسی دارد.

دلیل این تاثیرات مخرب اندک در ذیل بیان گردیده است:

• ردپای انتشار کربن کم، به دلیل هزینه های نگهداری کم و عمر طولانی
• در هنگام ساخت، استفاده، بازیافت و دفع مضر نیست
• محتوای قابل بازیافت بالا
• نرخ بازپس گیری بالا

استفاده از ورق استیل راه حل بسیاری از مشکلات صنعتی است که ممکن است به صورت روزانه با آن مواجه گردیم. مشکلات شایع ذکرشده در زیر، بخش کوچکی از مسائل صنعتی است که به وسیله ورق استیل حل شده است. اغلب اوقات ما این مشکلات را می شنویم و این راضی کننده است که برای آن راه حل کاربردی و موثر وجود دارد.

• خوردگی منجر به عدم رعایت مشخصات محصول می شود.
• هزینه‌های جایگزینی محصولاتی که از نظر کیفیت تائید نمی گردند.
• کهنه شدن مواد و آلیاژهای مصرفی ناشی از زنگ زدگی که ناخوشایند است.
• پوشش های محافظ گران هستند و برای همیشه دوام نمی آورند و ممکن است 100٪ محافظت نکنند.

ورق استیل چیست؟

ورق استیل یک اصطلاح عمومی برای خانواده ای از فولادهای آلیاژی مقاوم در برابر خوردگی است که حاوی 10.5٪ یا بیشتر کروم هستند. تمام ورق های استیل مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارند. این مقاومت در برابر حمله به دلیل لایه اکسید غنی از کروم طبیعی است که روی سطح فولاد تشکیل شده است.

اگرچه بسیار نازک است، اما این فیلم نامرئی و خنثی محکم به فلز می‌چسبد و در طیف گسترده‌ای از سناریوهای خورنده بسیار محافظ است. این فیلم محافظ پس از آسیب ناشی از سایش، برش یا ماشین کاری در حضور اکسیژن، به سرعت خود را ترمیم می کند و بدین ترتیب روند خوردگی متوقف می گردد.

مزایای ورق استیل چیست؟

• مقاومت در برابر خوردگی.
• ورق استیل مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارد.
• مقاومت در برابر درجه حرارت بالا و پایین.
• برخی از گریدها در برابر پوسته پوسته شدن مقاومت می کنند و در دماهای بالا استحکام خود را حفظ می کنند.
• مقاوم در برابر آتش: در واقع ورق استیل غیر قابل احتراق است.
• سهولت ساخت: ورق استیل را می توان به راحتی برش داد، جوش داد، شکل داد و به راحتی برای تولید طیف وسیعی از اقلام از فیلترها گرفته تا محافظ ها از آن استفاده نمود.
• استحکام – قدرت: خواص سخت کاری سرد ورق استیل 304 و 316 (گریدهای آستنیتی) منجر به استحکام قابل توجهی از مواد می شود. اغلب این خواص می توانند باعث کاهش ضخامت و کاهش وزن و هزینه شوند.
• جاذبه زیبایی شناسی: ورق استیل نیاز به حداقل تعمیر و نگهداری آسان و ساده دارد که منجر به ظاهری با کیفیت، مدرن و جذاب می شود.
• خواص بهداشتی: تمیز کردن ورق استیل آسان و ساده است که آن را به گزینه ای ایده آل برای تجهیزات پزشکی، غذایی و دارویی تبدیل می کند. این آلیاژ می تواند در برابر تمیز کردن مکرر با مواد شیمیایی و شوینده هایی که در صنایع پزشکی و غذایی استفاده می شود مقاومت کند.
• ویژگی های چرخه زندگی: ورق استیل یک ماده بادوام به همراه نیاز کم به نگهداری است و اغلب کم هزینه ترین انتخاب در مقایسه هزینه چرخه عمر است.
• دوام و طول عمر ورق استیل: اغلب افراد این سوال را می پرسند که طول عمر ورق استیل چقدر است؟ با اطمینان می توانیم بگوییم که تا پایان عمر شما دوام خواهد داشت.

مطالعه ای که در ساحل کور، کارولینای شمالی انجام شد، قدرت مقاومت در برابر خوردگی ورق استیل را نشان داد. نمونه های ورق استیل 316 و 304 در فاصله 250 متری از میانگین علامت جزر و مد بالا به مدت 15 سال در معرض دید قرار گرفتند. در این مدت میانگین خوردگی بر حسب میلی متر در سال کمتر از 0.000025 برای ورق استیل بود. این باعث می شود ورق استیل تقریباً 700 برابر نسب به خوردگی فولاد HDG مقاوم تر باشد.

دوام و طول عمر برای ورق استیل در محیط های خارجی:

مهمترین ملاحظات خوردگی با ورق استیل، حفره شدن است. Micropitting به عنوان رنگ‌آمیزی زنگ سطحی آشکار می‌شود و به طور کلی برای موادی که اساساً به دلیل ظاهر زیبایی‌شناختی و مقاومت در برابر خوردگی انتخاب شده‌اند غیرقابل قبول در نظر گرفته می‌شود.

عوامل موثر بر ماندگاری:

• درجه ورق استیل
• محیط
• پرداخت سطح

هنگام ارزیابی خطر خوردگی حفره ای، یون های کلرید تهاجمی ترین خطر محیط هستند. سایت‌های دریایی و ساحلی تهاجمی‌ترین مکان‌ها هستند و بنابراین کمترین دوام پیش‌بینی‌شده را دارند. شرایط اسیدی که گاهی در جوهای صنعتی یافت می شود نیز تهاجمی است. همچنین مهم است که تأثیرات «اقلیم خرد» محلی را در نظر بگیریم که ممکن است بر میزان تهاجمی بودن یک محیط تأثیر بگذارد.

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

مقایسه خواص و رفتار خوردگی ورق استیل 304 و 316

ورق استیل 304 و 316 به عنوان رایج ترین درجه ورق استیل در نظر گرفته می شود. این دو فولاد به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد زیرا بادوام هستند و به راحتی به اشکال مختلف تبدیل می شوند.

مقدمه:

وقتی به ورق استیل 304 در مقابل 316 نگاه می کنیم، به سختی می توان تفاوت بین آنها را متوجه شد. با این حال، هنگام تولید با ورق استیل 304 در مقابل 316، تفاوت می تواند بسیار زیاد باشد. در این مقاله به بررسی و مقایسه دو نوع ورق استیل 304 و 316 پرداخته شده است.

 

ورق استیل304 در مقابل 316: چه چیزی آنها را بسیار محبوب می کند؟

سطوح بالای کروم و نیکل موجود در ورق استیل 304 و 316 مقاومت بالایی در برابر گرما، سایش و خوردگی ایجاد می کند. آنها نه تنها به دلیل مقاومت در برابر خوردگی شناخته شده اند، بلکه به دلیل ظاهر براق و تمیزی کلی خود نیز شناخته شده اند.

هر دو نوع ورق استیل در صنایع گسترده ظاهر می شوند. به عنوان رایج ترین درجه ورق استیل، 304 استاندارد ضد زنگ "8-18" در نظر گرفته می شود. فولاد 304 به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد زیرا بادوام است و به راحتی به اشکال مختلف مانند ورق فولادی ضد زنگ، کویل فولادی ضد زنگ، میله فولادی ضد زنگ و لوله فولادی ضد زنگ تبدیل می شود. مقاومت فولاد یا ورق استیل 316 در برابر مواد شیمیایی و محیط های دریایی، آن را به یک انتخاب محبوب در میان تولیدکنندگان تبدیل کرده است.

 

ورق های استیل چگونه دسته بندی می شوند؟

پنج کلاس ورق استیل بر اساس ساختار کریستالی آنها (نحوه چیدمان اتم های آنها) سازماندهی شده اند. از پنج کلاس، ورق استیل 304 و 316 در کلاس آستنیتی قرار دارند. ساختار ورق های استیل درجه آستنیتی آنها را غیر مغناطیسی می کند و از سخت شدن آنها توسط عملیات حرارتی جلوگیری می نماید.

 

کاربردهای ورق استیل 304:

صنعت پزشکی معمولاً از ورق استیل 304 استفاده می کند زیرا مواد شیمیایی تمیز کننده قوی را بدون خوردگی تحمل می کند. به عنوان یکی از معدود آلیاژهایی که با مقررات بهداشتی سازمان غذا و دارو برای تهیه غذا مطابقت دارد، صنایع غذایی اغلب از ورق استیل304 استفاده می کنند.

 

برنامه های کاربردی رایج ورق استیل 304:

آماده سازی غذا: سرخ کن، میزهای آماده سازی غذا
تجهیزات آشپزخانه: ظروف پخت و پز، ظروف تزئینی و غیره
معماری: سایدینگ، آسانسور، غرفه حمام
پزشکی: سینی، ابزار جراحی

 

خواص ورق استیل 316:

ترکیب شیمیایی:

316 حاوی بسیاری از خواص شیمیایی و مکانیکی مشابه ورق استیل 304 است. با چشم غیر مسلح، این دو فلز یکسان به نظر می رسند. با این حال، ترکیب شیمیایی 316 که از 16٪ کروم، 10٪ نیکل و 2٪ مولیبدن تشکیل شده است، تفاوت اصلی بین ورق استیل 304 و 316 است.

 

کاربردهای ورق استیل 316:

افزودن مولیبدن در 316 آن را نسبت به آلیاژهای مشابه در برابر خوردگی بسیار مقاوم تر می کند. 316 به دلیل مقاومت بالای خود در برابر خوردگی، یکی از فلزات اصلی برای محیط های دریایی است. ورق استیل 316 نیز به دلیل دوام و تمیزی در بیمارستان ها مورد استفاده قرار می گیرد.

 

برنامه های کاربردی رایج ورق استیل 316:

جابجایی آب: دیگ بخار، آبگرمکن
قطعات دریایی، ریل قایق، طناب سیم، نردبان قایق
تجهیزات پزشکی
تجهیزات پردازش شیمیایی

 

 

ورق استیل 304 در مقابل 316: مقاومت در برابر حرارت

مقاومت حرارتی فاکتور مهمی است که باید هنگام مقایسه درجه های مختلف ورق استیل در نظر گرفت. محدوده ذوب 304 حدود 50 تا 100 درجه فارنهایت بالاتر از 316 است. اگرچه محدوده ذوب 304 بالاتر از 316 است، اما هر دو در سرویس متناوب تا 870 درجه سانتیگراد (℉1500) و در سرویس مداوم در دمای 1697 درجه سانتیگراد مقاومت خوبی در برابر اکسیداسیون دارند.

ورق استیل 304: گرمای زیاد را به خوبی کنترل می کند، اما استفاده مداوم در دمای 425 تا 860 درجه سانتی گراد (797 تا 1580 درجه فارنهایت) ممکن است باعث خوردگی شود.

ورق استیل 316: در دماهای بالاتر از ℃843 (℉1550) و زیر℃454 (℉850) بهترین عملکرد را دارد.

 

تفاوت قیمت ورق استیل 304 با 316:

سوال مهم این است که چه چیزی 316 را از ورق استیل 304 گران تر می کند؟ افزایش مقدار نیکل و افزودن مولیبدن در 316 آن را گرانتر از 304 می کند. به طور متوسط قیمت ورق استیل 316 حدود 40 درصد بیشتر از قیمت ورق استیل 304 است.

 

ورق استیل 316 در مقابل 304: کدام بهتر است؟

هنگام مقایسه ورق استیل 304 در مقابل 316، هر دو مزایا و معایبی دارند که باید هنگام تصمیم گیری و انتخاب برای کاربردهای مختلف از این اطلاعات استفاده کرد. به عنوان مثال، ورق استیل 316 نسبت به 304 در برابر نمک و سایر مواد خورنده مقاوم تر است. بنابراین، اگر محصولی تولید می کنید که اغلب در معرض مواد شیمیایی یا محیط های دریایی قرار می گیرد، 316 انتخاب بهتری است.

از طرف دیگر، اگر محصولی تولید می کنید که به مقاومت در برابر خوردگی قوی نیاز ندارد، 304 یک انتخاب کاربردی و اقتصادی است. به طور کل برای کاربردهای عمومی و بسیاری از کاربردهای صنعتی، 304 و 316 قابل تعویض با همدیگر هستند.

 

 

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

بایدها و نبایدهای مربوط به انتخاب ورق های استیل مناسب

برای جلوگیری از اشتباهات رایج هنگام انتخاب و استفاده از انواع ورق استیل، درباره بایدها و نبایدهای خصوصیات و کاربردهای انواع فولاد ضد زنگ نکاتی را باید در نظر گرفت. در ادامه این مقاله به صورت مختصر به آن ها اشاراتی کرده ایم.

مقدمه:

برای کمک به شما در جلوگیری از اشتباهات رایج هنگام تعیین و استفاده از بست های ضد زنگ، راهنمای کوتاهی درباره بایدها و نبایدهای استفاده از انواع ورق استیل در این مقاله ذکر گردیده است.

1. انتخاب گرید مناسب

انواع مختلفی از ورق استیل وجود دارد. دو گرید رایج مورد استفاده ورق استیل 304 و 316 هستند که 316 نسبت به 304 در برابر خوردگی مقاوم تر است. قاعده کلی این است که اگر بست در یک محیط خورنده باشد (مثلاً در 5 کیلومتری ساحل)، ورق استیل 316 ترجیح داده می شود، به خصوص اگر بست قابل مشاهده است، زیرا 316 کمتر احتمال دارد که "لکه زرد رنگ" یا تغییر رنگ قهوه ای ایجاد کند.

موسسه های فنی معمولاً یک دستورالعمل طراحی عالی برای انتخاب و استفاده از ورق استیل برای کمک به این امر ارائه می کنند.

علاوه بر 304 یا 316، درجه های دیگری نیز وجود دارد که به طور خاص برای برنامه های مختلف مناسب هستند و بر مبنای خواصی که از تجهیزات انتظار داریم مورد استفاده قرار می گیرند.

2. روغن کاری ورق ها

مهندسان برتر اتصال دهنده های ضد زنگ توصیه می کنند که تمام رزوه های فولادی ضد زنگ قبل از مونتاژ باید روغن کاری شوند تا خطر گازگرفتگی کاهش یابد (این زمانی است که رزوه ها قفل می شوند). محققان دریافته‌اند که بیشترین خطر گازگرفتگی با رزوه‌های بزرگتر (M16 به سمت بالا) و همچنین هنگام استفاده از مهره‌های نایلوک است. برای این منظور روان کننده های Lanotec یا Nickel Anti-Seize مانند Tef Gel پیشنهاد می گردد.

3. انتخاب سطح مناسب

هرچه سطح صاف تر یا صیقلی تر باشد، مقاومت در برابر خوردگی بهتر است. برخی از محصولات ضد زنگ دارای روکش برس، ساتن یا خشن‌تر به عنوان مثال گاهی اوقات روی لولا، اتصالات، لوله های پایین هستند. این نوع پرداخت می تواند ذرات ریز (مانند نمک) را به دام بیاندازد که به لایه محافظ اکسید کروم روی ورق استیل آسیب می زند و باعث "لکه شدن زرد رنگ" می شود و در نتیجه به ورق استیل ظاهری زنگ زده می دهد. اگر ورق استیل برای شستن ذرات در معرض آب باران قرار نگیرد، این شرایط بدتر می شود.

4. پولیش الکتریکی

الکترو پولیش یا غیرفعال کردن (اشکال عملیات اسیدی) با ضخیم کردن لایه محافظ اکسید کروم طبیعی که روی ورق استیل تشکیل می شود، مقاومت در برابر خوردگی را بهبود می بخشد. تمام بست های ضد زنگ عرضه شده توسط آنزور غیرفعال می شوند و در صورت درخواست می توان آنها را به صورت برقی پرداخت کرد.

5. تمیزکاری

محصولات فولادی ضد زنگ «در نمایشگاه» باید تمیز شوند تا آلاینده‌ها (مانند نمک) از بین بروند و بنابراین ظاهر ورق های استیل را حفظ کنند. برای اطلاعات بیشتر، لازم است به دستورالعمل های تمیز کردن انواع ورق استیل که از سوی سازندگان و عرضه کنندگان ورق استیل ارائه می شود، مراجعه شود.

6. قرار گرفتن در معرض آب باران

ورق استیل به دلیل داشتن لایه محافظ طبیعی ("اکسید کروم") در برابر خوردگی مقاوم است. هنگامی که آلاینده ها بر روی ورق استیل رسوب می کنند، بسته به درجه و سطح پرداخت، این آلاینده ها می توانند به این لایه محافظ آسیب برسانند و به اکسیژن اجازه می دهند تا با آهن واکنش نشان دهد و باعث زنگ زدگی آن می شود. اگر ورق استیل در معرض آب باران قرار گیرد، این آلاینده ها را از بین می برد و لایه محافظ ورق استیل را بازسازی می کند.

بنابراین اگر قرار است ورق استیل از باران محافظت شود و در محیطی خورنده باشد، گزینه‌هایی را برای افزایش مقاومت در برابر خوردگی در نظر بگیرید و درجه مقاوم‌تر در برابر خوردگی را انتخاب کنید. همچنین یک برنامه تمیز کردن برای حذف آلودگی ها را طراحی و اجرا نمایید.

7. آلوده شدن ورق استیل

این جایی است که ابزار شما آلودگی‌های کوچکی را از خود عبور می‌دهد. این زنگ زدگی بر روی سطح ورق استیل و هرنوع ضربه به سطح فلز شروع فرآیند خوردگی خواهد بود. این همچنین می تواند زمانی رخ دهد که پرکننده های آهن از سنگ زنی فولاد روی ورق استیل دمیده شوند.

چگونه خطر آلودگی را کاهش می دهید؟

• نوک درایو یا پیچ در حالت ایده آل باید از فولاد کروم وانادیوم باشد.
• کلیدهای آلن باید دارای روکش کروم سخت شده باشند.
• چرخ‌های برش باید از اکسید آلومینیوم ساخته شوند، بدون آهن یا فولاد کربن باشند یا دارای برچسب «برای ورق استیل» باشند.
• چکش ها باید از فولاد با کروم سخت شده با کیفیت خوب یا ورق استیل باشند.

8. خوردگی گالوانیکی

این جایی است که دو فلز غیرمشابه در تماس هستند، واکنش داده و باعث خوردگی می شوند. به عنوان مثال، فلاشینگ های سربی یا مسی روی سقف روی یا آلومینیوم. خوردگی گالوانیکی ممکن است خطری برای سایر فلزات در تماس با ورق استیل و خیس بودن اتصال باشد.

توصیه می گردد شرایطی را بررسی کنید که در آن نگرانی های مربوط به خوردگی گالوانیکی احتمالی دارید. جداسازی فلزات با موانع ژل یا نایلون و لاستیک (مثلاً یک نایلون واشر) راهی برای جدا نگه داشتن فلزات برای کاهش خطر این اتفاق است. با این حال، توجه داشته باشید، زمانی که یک فلز ممکن است پس از عبور آب از یکی به دیگری توسط فلز دیگری آلوده شود، ممکن است رخ دهد.

 

 

 

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

آیا ورق استیل گرید غذایی سمی است؟: بخش دوم

ایمن ترین گرید ورق استیل

ورق استیل یکی از متداول ترین آلیاژهای فلزی است. شما می توانید آن را در صنایع مختلف از خودروسازی گرفته تا حمل و نقل هوایی و خدمات غذایی به دلیل خواص همه کاره عالی آن پیدا کنید.

مقدمه:

ورق استیل یکی از متداول ترین آلیاژهای فلزی است. شما می توانید آن را در صنایع مختلف از خودروسازی گرفته تا حمل و نقل هوایی و خدمات غذایی به دلیل خواص همه کاره عالی آن پیدا کنید. با این حال، نمیتوان برای همه کاربردها ورق استیل یکسان انتخاب نمود. درجات مختلفی از ورق استیل وجود دارد که برخی از آنها برای مواد غذایی ایمن هستند و برخی دیگر مناسب نیستند.

اغلب اپراتورهای رستوران می پرسند که کدام درجه ورق استیل برای عملکرد آنها بهترین است.

شباهت های ورق استیل گرید 8-18 و 0-18:

دو نوع اصلی ورق استیل غذایی گریدهای 8-18 یا همان ورق استیل 304 و 0-18 هستند که در بسیاری از ظروف و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و خانگی قابل مشاهده است. آنچه لازم است در مورد انتخاب ورق استیل مناسب مدنظر قرار دهیم در ذیل مطرح و مورد بررسی قرار گرفته است.

ماندگاری:

دوام احتمالاً یکی از مهمترین ویژگی های ورق استیل ایمن برای مواد غذایی است و یکی از دلایلی است که به طور گسترده در خدمات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. ورق استیل 8-18 و 0-18 چه در ناهارخوری و چه در آشپزخانه استفاده شود و می تواند کار سختی را تحمل کند. درجه 8-18 به راحتی 0-18 نمی‌شکند، تراشکاری می شود، تاب می‌خورد یا زنگ نمی‌زند، اما هر دو می‌توانند در آشپزخانه‌های شلوغ و استفاده مکرر روی میز مقاومت کنند و در عین حال ظاهری عالی داشته باشند.

واکنش به اسیدها و بازهای طبیعی غذا:

تقریباً همه غذاها به طور طبیعی اسیدی یا بازی (قلیایی) هستند. برخی از فلزات مانند چدن بدون مزه وجود دارند که به خوبی در برابر این خواص مقاومت نمی کنند و در صورت عدم مراقبت مناسب می توانند در طول زمان خورده شوند. هر دو گرید ورق استیل که در اینجا مورد بحث قرار گرفت، این مشکل را ندارند.

با ورق استیل ایمن برای مواد غذایی، هیچ واکنشی با هر یک از این ترکیبات شیمیایی وجود ندارد که یک شرایط برد-برد است. در صورت استفاده از ورق استیل در صنایع غذایی، اپراتورها و مصرف کنندگان وسایل و ظروف برنده ماجرا هستند، زیرا اسیدها و بازها ظروف ضد زنگ آنها را دچار خوردگی نمی کنند و این باعث عمر طولانی لوزام می گرددد. مهمانان و اپراتورها به طور یکسان نیازی به نگرانی در مورد طعم، ظاهر یا بوی غذای خود ندارند که تحت تأثیر فلزی باشد که در آن پخته یا سرو می شود.

سرویس بهداشتی:

یکی از مهمترین ویژگی های هر عملیات خدمات غذایی ایجاد و حفظ شرایط بهداشتی است. هر دو نوع ورق استیل 8-18 یا همان ورق استیل 304 و 0-18 به چند دلیل عملکرد فوق العاده ای در این زمینه دارند.

لایه محافط اکسید کروم نه تنها اکسیژن را از فلز دور نگه می دارد، بلکه سطحی غیر متخلخل ایجاد می کند. این بدان معنی است که ذرات غذا نمی توانند به داخل فلز نفوذ کنند تا شرایط غیربهداشتی ایجاد گردد. مواد غذایی که با این درجه های ضد زنگ تماس پیدا می کنند روی سطح باقی می مانند که تمیز کردن آن را بسیار آسان می کند.

علاوه بر این، توانایی ورق استیل برای تولید با سطوح بسیار صاف یکی دیگر از مزایای بهداشتی است. سطوح ناهموار می توانند مواد غذایی را پنهان کنند و تمیز کردن آنها را دشوارتر نمایند. با این حال، وقتی صحبت از ورق استیل درجه غذایی می شود، جایی برای مخفی کردن غذا وجود ندارد.

استحکام:

ورق استیل ایمن برای مواد غذایی نه به اندازه چدن سنگین است و نه به سبکی آلومینیوم می باشد. از نظر وزن به خوبی بین این دو فلز قرار می گیرد که می تواند به عنوان یک مزیت محسوب شود.

این آلیاژ آنقدر سنگین نیست که حمل آن در سینی یا حرکت در آشپزخانه مانند چدن سخت باشد. اما همچنین نمی توان به راحتی آلومینیوم سبک وزن آن را از بین برد. برای قطعات رومیزی، ورق استیل 8-18 و 0-18 را می توان به عنوان افزودنی محکم و با ظاهری عالی که مهمانان شما دوست خواهند داشت و کارکنان شما می توانند به راحتی در رستوران یا آشپزخانه تجاری شما حرکت کنند، اعتماد کرد.

سفارشی سازی:

صحبت از اینکه ورق استیل چقدر عالی به نظر می رسد، یکی دیگر از زمینه هایی است که برای اپراتورها ارزش پیدا می کند. ورق استیل توانایی ویژه ای در سفارشی سازی و تولید محصول با انواع مختلف پرداخت را دارد.

هر صاحب رستورانی می داند که برندینگ چقدر اهمیت دارد. این یک صنعت شلوغ است و جدا کردن عملیات شما از همه موارد دیگر، گاهی اوقات نیمی از فرآیند رقابت به نظر می رسد. اگر علاقه مند به استفاده از ورق استیل بر روی میزهای خود، یا برای تجهیزات مهمان مانند قوری چای و پارچ آب هستید، می توانید با هزینه اضافی، آثار هنری با برند سفارشی را به صورت لیزری حکاکی شده یا برجسته دریافت کنید.

این می تواند در درازمدت نتیجه دهد زیرا روشی زیبا برای تقویت برند شما با استفاده از محصولاتی است که از قبل برای مهمانان شما بسیار زیبا به نظر می رسد.

بسته به رنگی که می‌خواهید ایجاد کنید، می‌توانید از میان انواع روکش‌ها روی قطعات فولادی، ورق استیل خود را انتخاب نمایید. ورق استیل برس خورده ظاهری جذاب و ظریف است که به پوشاندن اثر انگشت و لکه‌ها نیز کمک می‌کند. همچنین کاربر می تواند یک روکش آینه ای را انتخاب کند ولی این آماده سازی سطحی اثر انگشت و لکه‌ها را راحت‌تر از سایر روکش‌ها نشان می‌دهد، اما اگر می‌خواهید از این قطعات به شیوه‌ای تزئینی استفاده کنید که اغلب با آن‌ها کار نشوند، دیگر لازم نیست نگران آن باشید.

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

تفاوت ورق استیل 904L و 316L: بخش دوم

هر دو ورق استیل 316L و 904L حاوی کروم هستند که با اکسیژن موجود در هوا واکنش می دهد و یک لایه نازک و محافظ از اکسید کروم بر روی سطح آلیاژ تشکیل می دهد.

316L در مقابل 904L: دوام

آب دریا بسیار غیر قابل پیش بینی است. این می تواند تغییرات قابل توجهی در دما، سطح کلرید و حضور میکروارگانیسم ها یا زباله ها داشته باشد. بنابراین، یک فیلتر BWMS باید به اندازه کافی بادوام باشد تا بتواند این تغییرات را تحمل کند.
هر دو ورق استیل 316 و 904L حاوی کروم هستند که با اکسیژن موجود در هوا واکنش می دهد و یک لایه نازک و محافظ از اکسید کروم بر روی سطح آلیاژ تشکیل می دهد. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که 904L حاوی کروم بیشتری نسبت به 316L است. این بدان معنی است که احتمالاً محافظت بیشتری را در مدت زمان طولانی‌تری ارائه می‌کند.

904L در مقابل 316L: مقاومت در برابر خوردگی

شاید مهمترین ویژگی هر آلیاژی که در کاربردهای دریایی استفاده می شود، توانایی آن در مواجهه مداوم با مواد خورنده است. فیلترهای آب دریا مستعد انواع مختلفی از حملات خوردگی هستند، از جمله ناشی از کلرید، خوردگی ناشی از میکروبیولوژیک و خوردگی شکافی. این فیلتر به ویژه در طول دوره 1 تا 3 هفته بین بالاست شدن، زمانی که فیلتر در آب راکد غوطه ور می شود، به این سه نوع خوردگی حساس است، که می تواند اجازه ایجاد یک بیوفیلم را در داخل فیلتر و روی صفحه نمایش دهد و منجر به خوردگی شود. بنابراین، صاحب کشتی به فیلتری با حداکثر مقاومت در برابر خوردگی نیاز دارد.

مالکان کشتی و سازندگان می توانند مقاومت در برابر خوردگی را با مشاهده مقدار PREN آلیاژ اندازه گیری کنند. این فرمول به مقدار کروم (Cr)، مولیبدن (Mo) و نیتروژن (N) در یک آلیاژ می‌پردازد تا میزان مقاومت آن در برابر خوردگی را مشخص کند. در این مورد، ورق استیل 904L پیروز واضح بیش از 316L است. با میانگین مقدار PREN 36.7، بسیار قوی تر از 316L که فقط PREN 26.1 دارد، است. بنابراین، 904L بیشتر در برابر قدرت خورندگی آب دریا مقاومت می کند.

904L در مقابل 316L: سختی فولاد

برای درک بیشتر تفاوت بین ورق استیل 904L و 316L، باید سختی هر دو فلز را بررسی کنیم. بهترین راه برای انجام این کار، نگاهی به مقیاس راکول است که سختی فرورفتگی یک ماده را اندازه گیری می کند. فلزاتی که در مقیاس راکول امتیاز بالایی دارند سخت‌تر هستند، که به این معنی است که آنها قوی هستند و در برابر هرگونه ضربه یا کبودی مقاومت می‌کنند.

هر دو ورق استیل 904L و 316L دارای مقدار سختی راکول زیر 95 هستند که برای اکثر ورق های استیل معمولی است. این بدان معنی است که آنها قادر به مقاومت در برابر اکثر نیروها هستند که برای BWMS مهم است. با این حال، بسیار مهمتر است که صفحه فیلتر آب دریا در برابر خطرات داخلی مانند کلرید و سایر حملات خوردگی مقاومت کند. 904L به طور کلی خاصیت محافظتی بیشتری ارائه می دهد که آن را بالاتر از 316L قرار می دهد.

904L در مقابل 316L: هزینه

ورق استیل 904L و ورق استیل 316L هر دو به راحتی برای خرید در دسترس هستند. بسیاری از صنایع و شرکت‌ها از ورق استیل 904L استفاده می‌کنند، و این آلیاژ تا حدی به رسمیت شناخته شده است، زیرا توسط تولیدکنندگان ساعت مانند Rolex و OMEGA استفاده می‌شود. ورق استیل 316L معمولاً برای منیفولدهای اگزوز، مبدل های حرارتی، قطعات موتور جت و موارد دیگر استفاده می شود. در نتیجه، تولیدکنندگان BWMS می‌توانند هر دو آلیاژ را بدون تأخیر در عرضه یا گلوگاه محصول وارد زنجیره‌های تأمین خود کنند.

انتخاب ورق استیل 316L یا 904L:

اگر فقط به اعداد نگاه کنید، 316L ممکن است انتخاب جذاب تری به نظر برسد. به دلیل استفاده گسترده از آن در بسیاری از صنایع، خرید این فلز آسان است و با قیمت کمتری در دسترس است. ورق استیل 904L حدود 1.3 برابر بیشتر از 316L قیمت دارد، که می تواند باعث شود برخی از تولیدکنندگان از ایده تولید تمام صفحه های فیلتر خود از این ماده خودداری کنند.

با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که صفحات فیلتر ساخته شده از ورق استیل 904L نسبت به فیلترهای ساخته شده از مواد با دوام کمتر، دوام بیشتری دارند و به تعمیرات کمتری نیاز دارند. قابلیت های افزایش یافته مقاومت در برابر خوردگی ورق استیل 904L باعث می شود که احتمال فرسودگی و شکستن آن در اثر خوردگی کمتر شود و بنابراین در طول عمر خود به تعمیرات کمتری نیاز خواهد داشت. این برای مالکان کشتی که نمی خواهند متحمل هزینه های اضافی برای حفظ کشتی خود در انطباق با استانداردهای محیطی و عملیاتی صنعت شوند، ایده آل است.

تفاوت بین ورق استیل 316L و 904L چیست؟

هنگامی که مالکان کشتی در حال تصمیم گیری بین فیلترها برای BWMS خود هستند، قبل از انتخاب باید عوامل مختلفی نظیر هزینه، در دسترس بودن، ارزش و غیره را در نظر بگیرند. آنها تأثیرات زیادی بر ارزش طولانی مدت فیلتر دارند.

برای تیم های تحقیقاتی بزرگ، انتخاب روشن است: ورق استیل 904L بهترین انتخاب برای فیلترهای BWMS است. ورق استیل 904L دوام بیشتری را ارائه می دهد که باعث می شود در طول زمان موثرتر و هزینه کمتری داشته باشد (علی رغم هزینه اولیه بالاتر). این آلیاژ به افزایش استانداردها در صنعت تصفیه آب دریا کمک می کند و به نوبه خود، عوامل محیطی را در اقیانوس ها در سراسر جهان بهبود می بخشد.

 

 

 

 

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

آیا ورق استیل گرید غذایی سمی است؟: بخش اول

 

ورق استیل در کاربردهای بی شماری در سراسر جهان از کارد و چنگال گرفته تا سینک آشپزخانه، ظروف پخت و پز و ماشین ظرفشویی، چاقوی جراحی تا ایمپلنت پروتز، هواپیما، قطار، اتومبیل و حتی دندان و بطری های آب و ظروف نگهداری مواد غذایی استفاده می شود.

 

 

مقدمه:

 

ورق استیل از اوایل قرن بیستم وجود داشته است و اکنون در کاربردهای بی شماری در سراسر جهان از کارد و چنگال گرفته تا سینک آشپزخانه، ظروف پخت و پز و ماشین ظرفشویی، چاقوی جراحی تا ایمپلنت پروتز، هواپیما، قطار، اتومبیل و حتی دندان و بطری های آب و ظروف نگهداری مواد غذایی استفاده می شود.

 

از نظر فنی، ورق استیل به عنوان آلیاژ فولادی با حداقل 10.5 درصد کروم بر حسب جرم تعریف می شود. همانطور که از نام آن پیداست، ورق استیل فولادی است که باید «کمتر» لکه بگیرد و خورده نشود (یعنی زنگ نزند). البته ورق استیل کمتر از فولاد معمولی لکه می گیرد، اما ضد لک نیست. معمولاً به عنوان آلیاژ مقاوم در برابر خوردگی تصور می شود، اما با توجه به طیف گسترده ای از درجات ورق استیل، در واقع مشخصه تعریف کننده چندان مفیدی نیست، زیرا کیفیت و گرید ورق استیل است که استحکام و مقاومت در برابر خوردگی آن را تعیین می کند.

 

 

ترکیب شیمیایی ورق استیل:

 

عنصر پایه در ورق استیل آهن (Fe) است و به آن کروم (Cr) اضافه می شود که آن را به یک آلیاژ مقاوم در برابر خوردگی تبدیل می کند. در واقع ورق استیل آلیاژی از مخلوط فلزات است. مقدار کمی کربن (C) اغلب برای افزایش سختی و استحکام گنجانده می شود. نیکل (Ni) ممکن است برای تثبیت ساختار کریستالی آهن و در نتیجه افزایش یکپارچگی در تمام دمای شدید و کمک به مقاومت در برابر خوردگی اضافه شود.

 

ساختار کریستالی آهن باعث می شود که ورق استیل در دماهای پایین غیر مغناطیسی و کمتر شکننده باشد. سایر عناصر آلیاژی مانند مولیبدن (Mo) یا تیتانیوم (Ti) ممکن است برای بهبود خواص مقاومت در برابر حرارت و خوردگی اضافه شوند.

 

یکی از ویژگی های فوق العاده ورق استیل این است که خود ترمیم شونده است. کروم از طریق فرآیندی به نام غیرفعال سازی، یک لایه نامرئی روی آهن ایجاد می کند تا آلیاژ را از هوا و آب محافظت کند. اگر سطح آلیاژ خراشیده شود، لایه به سرعت خود را در حضور اکسیژن بازسازی می کند.

 

به همین دلیل است که ورق استیل با کیفیت بالا، حتی اگر خراشیده شود، زنگ نمی‌زند. به معنای واقعی کلمه صدها نوع ورق استیل وجود دارد. برای مروری بر انواع متعدد ورق استیل و توضیحاتی در مورد سیستم های طبقه بندی، ممکن است لازم باشد جداول و سایر مراجع مشاهده شود.

 

 

 

 

 

گریدهای ورق استیل:

 

ورق استیل مورد استفاده برای تولید اکثر محصولاتی که مراکز دوستار محیط زیست تحت عنوان "زندگی بدون پلاستیک" ارائه می دهند، گرید 304 نامیده می شود که یک ورق استیل با کیفیت بالا، بهداشتی و از درجه غذایی است که در بسیاری از برنامه های غذایی، لبنیات، ماءالشعیرسازی، بیمارستان ها و برنامه های بهداشتی در سراسر جهان استفاده می شود.

 

محصولات گرید ورق استیل 304 که برای صنایع غذایی استفاده می شود، به عنوان 8-18 یا 10-18 تعیین می شوند. '18' به درصد کروم در ورق استیل و '8' یا '10' به درصد نیکل اشاره دارد. هر دو از ورق های استیل با کیفیت بالا هستند. کروم و نیکل همان چیزی هستند که ورق استیل را در برابر خوردگی مقاوم کرده و استحکام، دوام و در مورد نیکل، مقاومت در برابر حرارت آن را افزایش می دهد.

 

هیچ تفاوت عمده ای در خواص مکانیکی و استحکام ورق های استیل 8-18 و 10-18 وجود ندارد. 10-18 ممکن است به مقدار کمی انعطاف پذیرتر از 8-18 باشد (یعنی کمی بیشتر قادر به خم شدن بدون شکستگی)، اما تفاوت آنقدر کوچک است که برای اهداف ظروف غذا و نوشیدنی کاملاً بی اهمیت می باشد.

 

کیفیت کلی ورق استیل نیز می تواند بر شکل پذیری تأثیر بگذارد. بنابراین برای اهداف کلی، انتخاب بین 8-18 و 10-18 عملاً بی‌ربط هستند، اگرچه هنوز به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند. یکی از مزایای احتمالی 8-18 این است که محتوای نیکل کمتر می تواند برای هرکسی که به نیکل آلرژی دارد یک مزیت باشد اما در اینجا نیز کیفیت یک مسئله است زیرا ورق استیل با کیفیت بالاتر با مقدار بیشتر نیکل موجود در آن، در مقایسه با ورق استیل با کیفیت پایین تر که نیکل کمتری در آن وجود دارد، ممکن است نیکل کمتری آزاد کند.

 

گریدهای ورق استیل با نیکل بسیار کمی وجود دارند (به عنوان مثال، گرید 430) و هزینه کمتری دارند، اما به دلیل کاهش مقاومت در برابر خوردگی و دما، کیفیت پایین تری دارند. به طور مشابه، گریدهای دیگری با محتوای نیکل کم (به عنوان مثال، گریدهای 201 و 202) وجود دارد که در آنها نیکل با منگنز بیشتری جایگزین می شود.

 

منگنز (Mn) به طور قابل توجهی ارزانتر از نیکل است، اما ورق استیل حاصل ممکن است در شرایط خاص کمی بیشتر در برابر خوردگی حساس باشد و ممکن است ظاهر سطحی ضعیف تری داشته باشد. محتوای نیکل نیز ممکن است افزایش یابد و ورق استیل با درجه کمی بالاتر ایجاد شود. به عنوان مثال، گریدهای 316 و 317 ممکن است دارای 10 تا 15 درصد نیکل باشند و شامل مولیبدن باشند که ترکیب آن باعث افزایش مقاومت در برابر اشکال خاصی از خوردگی در محیط‌های شدید، مانند خوردگی کلرید می‌شود.

 

 

 

 

 

 

 

گردآورنده: سید رحیم کیاحسینی

.

خوردگی ورق استیل 304 در آب دریا

کدام ورق استیل برای سینک آشپزخانه بهتر است: بخش دوم